5 Jenis Makanan Sehat Asli dari Makassar yang Wajib Dicoba

Makassar, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia bagian timur, memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Berikut adalah lima jenis makanan sehat asli dari Makassar yang patut Anda coba:

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah semacam sup daging sapi yang dimasak dalam waktu yang lama dengan bumbu khas Makassar seperti ketumbar, lada, dan bawang putih. Daging sapi yang digunakan dipercaya kaya protein dan rendah lemak, membuatnya cocok sebagai makanan yang bergizi.

2. Konro Bakar

Konro adalah iga sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah khas Makassar. Proses memanggangnya menghasilkan rasa yang kaya dan daging yang empuk. Konro kaya akan protein dan bisa menjadi pilihan makanan sehat jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat.

3. Pisang Epe

Pisang epe adalah pisang yang dipipihkan lalu dipanggang atau dibakar, kemudian disajikan dengan saus gula merah. Pisang ini kaya serat dan memiliki kandungan gula alami, membuatnya menjadi pilihan camilan sehat.

4. Pallubasa

Pallubasa adalah sup daging sapi yang menggunakan bumbu kacang dan rempah-rempah khas Makassar. Sup ini dikenal kaya akan protein dan dapat memberikan rasa yang hangat serta mengenyangkan.

5. Barongko

Barongko adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari pisang yang dilumuri dengan adonan dari kelapa parut, telur, dan gula. Kue ini biasanya dikukus hingga matang. Barongko kaya akan serat dari pisang dan protein dari telur, serta rendah lemak jika dibuat dengan proporsi yang seimbang.

Kenikmatan Kuliner Sehat dari Makassar

Makanan-makanan di atas tidak hanya lezat tetapi juga memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh. Daging sapi yang digunakan dalam hidangan seperti Coto Makassar dan Konro Bakar kaya akan protein, sementara pisang epe dan barongko memberikan keseimbangan yang baik antara karbohidrat alami dan gula dari bahan-bahannya.

Jika Anda berkesempatan mengunjungi Makassar, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan kuliner tradisional ini. Selain menikmati rasa autentik, Anda juga dapat menikmati manfaat kesehatan dari makanan-makanan yang disajikan.